Безумно вкусно, ароматно и ничуть не хуже, чем на огне. Шашлык из свинины в духовке очень важно готовить в рукаве для запекания, так весь сок остается в мясе. Маринад будет
с репчатым луком (маринованным), который придаст мясу сочный вкус шашлыка.
Ингредиенты:
Свинина мякоть — 1000 грамм
Специи для шашлыка — по вкус
Репчатый лук — 4 средние штуки
Соус — для подачи
Свежие овощи и зелень — укроп, огурцы, помидоры
Шашлык из свинины в духовке рецепт приготовления:
Нарезаете мякоть свинины кусочками 3×3 см.
Отбиваете при помощи кухонного молотка мясо, накрываете пищевой пленкой, еще раз отбиваете с большей силой.
Затем снимаете пленку, перчите, солите и снова слегка отбиваете.
После необходимо поместить отбитое мясо в чашу, высыпаете специи.
Нарезаете кольцами одну головку репчатого лука и разминаете руками или вилкой, чтобы вышел сок в мясо.
Оставляете на 120 минут мариноваться свинину.
За 60 минут до готовности мяса маринуете репчатый лук. Нарезаете полукольцами 1 см толщиной. Помещаете в миску, заливаете кипятком и вливаете 4 столовые ложки уксуса, 2 стол. л. сахарного песка и солите. Еще можно добавить немного лимонного сока.
Разогреваете духовую печь, выкладываете на противень пергаментную бумагу. Отрезаете чуть больше по длине рукав, нежели противень.
С одного края завязываете. Выкладываете маринованный лук и распределяете равномерно по дню рукава.
Поверх репчатого лука кладете кусочки замаринованного мяса, при это важно не перемешать маринованный лук с мясом. Завязываете другой край рукава. Сразу делаете несколько проколов в рукаве при помощи зубочистки.
Устанавливаете противень в духовку и выпекаете около 80 минут. Мясо получится слегка поджаренным. Затем разрезаете рукав и выкладываете готовый шашлык на блюдо.
Украшаете маринованным луком, который находился снизу, свежей зеленью, подаете с соусом (барбекю, кетчуп) и свежими овощами.
Если у вас свой бизнес, не обязательно связанный с кулинарией, рекомендуем сделать его более удобным. Мы же хотим посоветовать вам купить для своего комфорта офисное кресло по выгодной цене на сайте компании Экспресс офис.
Приятного аппетита!!!
Спасибо за рецепт
retseptik.com/shashlyk/shashlyk-iz-svininy-v-duxovke.html
Похожие записи:
Готовим шашлык в духовке……
Лето время шашлыков, а что Вы знаете о них…….
Что такое шашлык, знает каждый, но, несмотря на простоту блюда, приготовить его правильно могут не все. Простые ингредиенты, понятная технология – на первый взгляд ничего сложного, но в резул………
Агропромышленный холдинг «Мираторг» планирует утроить поставки мяса в Китай. Об этом сообщил вице-президент холдинга Александр Никитин, передает «Интерфакс».На первом этапе планируется увеличить……
